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Alimentos para combatir la celulitis

Antes de hablar de los mejores alimentos para combatir la celulitis vamos a tratar las zonas más frecuentes de aparición de esta irregularidad en la piel y los principales factores que propician su aparición.

La celulitis aparece en mayor medida en mujeres que en hombres y afecta a todas las edades, principalmente por estílos de vida sedentarios. Puede aparecer de forma localizada en zonas como nalgas, piernas, espalda, brazos o abdomen. Hay personas que la muestran en la mayoría de estas zonas, debido al sobrepeso o enfermedades como el síndrome de piernas cansadas, u otras que solo la presentan en una o dos zonas de su cuerpo, por factores de la edad, retención de líquidos o una vida principalmente sedentaria.

Su presencia puede ser blanda y flácida, con aparición de surcos gelatinosos o más dura, en personas deportistas que tienen los tejidos musculosos más tonificados, donde se aprecia levemente o cuando apretamos la piel.

Un estilo de vida poco saludable, sedentario son las principales causas de la aparición de estas irregularidades en la piel, pero sin duda la alimentación es la base del problema. No valen de nada los productos mágicos, cremas y aparatos en los que hacer grandes inversiones si no realizamos cambios en la dieta.

¿Qué alimentos incluir y cuales evitar en nuestra dieta?

Para empezar, eliminar los alimentos ultraprocesados como la bollería industrial, y en la medida de lo posible los procesados y fritos. Tampoco es bueno abusar del café, propicia la retención de líquidos ayudando a la grasa a depositarse en los peores lugares, al igual que las bebidas azucaradas.

Los alimentos reales que nos ayudan a combatir la celulitis son: las frutas y verduras en general, tienen un alto poder saciante en nuestro estómago. La fruta tiene antioxidantes que previenen la acumulación de líquidos y mejoran la circulación sanguínea, en especial el plátano, por su alto contenido en potasio. Las verduras más recomendadas son: los espárragos, champiñones, zanahorias, coles de Bruselas, cebolla, pepino, y todo tipo de lechugas, son aquellas que más potasio contienen. Las legumbres, de nuevo, tienen mucho hierro y potasio. La soja forma parte del grupo de las legumbres. Se recomienda es muchas dietas por su contenido en ácidos grasos esenciales (no saturadas) y alto contenido en proteína, en la mayoría de los casos, más que cualquier carne o pescado. Es utilizada también como sustitutivo de la leche convencional durante las dietas.

Otros alimentos que podemos introducir a nuestra dieta son: el té verde, estimula el organismo y es antioxidante, la cúrcuma, ayuda a las digestiones y tiene propiedades desengrasantes, aloe vera por sus propiedades antioxidantes y gasoprotectoras, los probióticos contenidos en los yogures ayudan a minimizar la acumulación de grasa y aumentar el consumo agua, parece lógico, pero muchos no tomamos todo el agua necesaria para limpiar nuestro organismo, siempre sin pasarse, porque provocaremos el efecto contrario.

Si a todos estos consejos sumamos el ejercicio físico o como mínimo el aumento de actividad con 10.000 pasos diarios, conseguiremos grandes resultados. Estás a tiempo de conseguir mejoras en tu cuerpo ahora que se acerca el verano para poder ponerte el bañador sin complejos.

 

CREPES DE MOSTAZA EN GRANO RELLENOS DE VERDURAS

El estar tanto tiempo encerrados en casa hace que en muchos casos aparezca la ansiedad y se multipliquen las ganas de comer. Lo que más nos apetece son alimentos con mucha azúcar o ultraprocesados y es difícil resistirse a la tentación, por eso hoy para evitar que caigas traemos una receta fácil y muy rica que seguro repites más de una vez estos días: crepes de mostaza en grano rellenos de verduras.

Uno de las claves de esta receta son las semillas de mostaza. Le darán una textura crujiente y un poco fuerte al plato, pero no picante. Si acompañas los crepes con una ensalada de tomate y cebolla, tendrás la comida perfecta.

Los ingredientes son para 4-6 raciones

INGREDIENTES:

  • 1 ración de masa para crepes
  • 2 cucharadas de mostaza en grano
  • 1 cucharada de aceite de oliva para freír los crepes

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

  • 30 ml (2 cucharada) de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharada de cúrcuma
  • 2 cucharadas de comino en grano
  • 500 g de patatas peladas y cortadas en cuadraditos
  • 250 g de hojas de espinacas tiernas frescas
  • Sal y pimienta negra en grano, para moler

PREPARACION DE LOS CREPES:

  1. Precalentamos el horno a 180C de manera que se puedan mantener calientes los crepes a medida que se vayan haciendo.
  2. Elaboramos la masa de los crepes y añadimos la mostaza en grano y reservamos.
  3. Rociamos una sartén para crepes o una sartén pequeña de unos 15 cm de diámetro con aceite de oliva y colocamos a fuego vivo. Una vez que el aceite esté caliente, retiramos del fuego y con la ayuda de un cucharón, vertemos una cantidad de masa suficiente como para cubrir la base de las sartén. Volvemos a poner al fuego y dejamos que el crepe se haga hasta que la superficie parezca firme y ligeramente tostada, aproximadamente 1 minuto. Damos la vuelta y esperamos a que termine de hacerse, solo harán falta unos segundos. Sacamos de la sartén y lo colocamos sobre papel de aluminio.
  4. Es importante remover la masa cada vez que hagamos un nuevo crepe para que la mostaza se distribuya uniformemente.
  5. Volvemos a calentar la sartén, no es necesario añadir aceite cada vez. Elaboramos el resto de los crepes siguiendo el mismo procedimiento, colocándolos apilados, unos sobre otros. Tapamos con papel de aluminio hasta que se vayan a utilizar.

Por cierto, en papel de aluminio se conservan hasta 3 días en la nevera sin problema.

EL RELLENO:

  1. Calentamos el aceite en una cazuela grande a fuego medio, añadimos la cebolla y freímos durante 5 minutos. Agregamos, removiendo, el ajo y las especies y freímos, sin dejar de remover, durante 1 ó 2 minutos más o menos.
  2. Añadimos las patatas y envolvemos bien con el aceite  y las especies. Agregamos las espinacas y sofreímos hasta que las patatas y las espinacas estén tiernas (unos 10 ó 12 minutos), sazonamos.
  3. Precalentamos el horno a 180ºC
  4. Extendemos el relleno sobre cada crepe, los enrollamos y colocamos, unos junto a otros, en una cacerola no muy profunda y ligeramente engrasada. Tapamos con papel de aluminio.
  5. Volvemos a calentar durante unos 20 minutos, aproximadamente y servimos.

Es importante mantener una alimentación sana y equilibrada estos días para evitar coger peso durante el confinamiento. De todas formas cuando esta situación termine puedes visitar nuestra clínica y dejarte asesorar por nuestras expertas en alimentación.

Además si deseas perder peso contamos con planes específicos como el de Pronokal que te ayudarán a alcanzar tu peso ideal.

 

 

 

Depura tu cuerpo con zumos détox

Si algo positivo vamos a sacar de esta cuarentena es que estamos aprendiendo a cuidar más y mejor de nosotras mismas. Ahora que estamos más tiempo en casa tenemos que depurar mejor el cuerpo ya que al movernos menos las digestiones son más pesadas. Por eso, en Anthea te recomendamos que de vez en cuando te hagas zumos détox. Hoy vamos a hacerte una lista de varios que seguro que te funcionan genial.

1. Zumo de apio y limón. Esta variedad puede prepararse triturado. Introduce los ingredientes en una batidora con un vaso de agua y listo para tomar.

2. Agua con canela, mazana y limón. Mézclalo todo con un litro de agua caliente. La manzana no la tritures, introdúcela entera. Déjalo reposar toda la noche para que los nutrientes se queden en el agua.

3. Infusión de jengibre y limón. Hierve 3 trozos de jengibre fresco sin piel en agua y déjalo hervir durante 3 minutos. Después déjalo reposar y añade el zumo de medio limón.

4. Agua con semillas de Chía y limón. Añade 2 cucharas de semillas de chía a un vaso con agua. Déjalo reposar durante toda la noche. Cuando te levantes añade el zumo de medio limón y más agua. Renuévelo todo y ya esta listo para tomar

5. Agua con limón y vinagre de manzana. un vaso de agua grande del tiempo con el zumo de medio limón y 1 cuchara de vinagre de sidra de manzana.

6. Agua templada con limón y menta. Calienta sin que llegue a hervir agua en cazo con unas cuantas hojas de menta. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos. Después pasa el líquido a un vaso y añádele zumo de limón.

En Anthea esperamos que te hayan gustado estas recetas y que las lleves a cabo en casa. Seguro que después de tomarte uno de estos zumos sentirás mejor tu cuerpo y se te subirá el ánimo. Además, es una buena forma de entretenerse sin caer en los alimentos altos en calorías. Cuando termine la cuarentena, te animamos a que reserves una cita en nuestro centro. Somos expertas en nutrición y podemos hacer una dieta a tu medida. De momento, te animamos a que sigas cuidándote, pero desde casa.